Raisan reseptit

Blogi muuttaa...

2012-11-10T09:25:01+02:00

Blogi muuttaa uuteen osoitteeseen Leipoen ja neuloen.. Täältä vanhasta blogista olen saanut siirrettyä kaikki tekstit onnistuneesti bloggeriin, tosin vanhimmat kuvista vielä puuttuu kuten täältäkin.. Tavataan uudessa osoitteessa! :)

Raisa

Arvonta päättynyt

2012-11-09T11:08:01+02:00

"Arvonta" on päättynyt, ja uuden blogin nimeksi tulee Leipoen ja neuloen, joka on muokattu Kirsin ehdotuksesta. Kirsille lähtee siis postipojan matkassa Fazerin Mansikka-vaniljasuklaalevy.
Ja koskapa tämän piti olla arvonta, niin pitihän toki se arvontakin suorittaa! :) Arvonta suoritettiin siis muiden osallistujien kesken ja tämän arvonnan voittajaksi selviytyi Julie! (psst. mikä on lempisuklaasi?)
Mukava oli huomata että täällä käy myöskin "oikeita" tuttuja blogituttujen lisäksi!

Kiitos osallistujille, onnea Kirsi ja Julie!

Arvonta

2012-11-02T10:00:01+02:00

Blogini on muuttamassa Bloggeriin. Jatkossa aijon julkaista blogissa leivonnan lisäksi myös käsitöitä, joten vanhaa nimeä en jatkossa uudelle blogille kelpuuta.. Ja tässä kohtaa tarvitaankin teitä ja hyviä ideoitanne...

Arvontaan osallistut keksimällä blogille uuden nimen jonka alle mahtuu niin leivonta kuin käsityötkin! Paras ehdotus (= käyttöön tuleva tai mahdollisin muokkauksin käyttöön tuleva) palkitaan suklaalevyllä, joten kerrothan osallistuessasi myös lempisuklaasi! Osallistua voit siis kommentoimalla tähän postaukseen, ja muistathan laittaa myös s-postiosoitteesi (näkyy vain minulle). Aikaa on viikko, eli

arvonta päättyy 9.11.2012 klo 10.00

Onnea matkaan!

Kakkuja kesältä..

2012-11-01T11:12:01+02:00

Niklaksen 6v ja Sofian 3v synttäreitä juhlittiin elokuussa, kakut on jäänyt päivittämättä tänne. Kasperin 5v synttäreitä taasen vieteltiin lokakuun alussa. Niklaksen Linna-kakkuun (1.) tein 8 munan pohjan ja tornien "jalustat" on tehty kääretortuista, itse torneina on jäätelötötteröt (jotka tyhjennetty jäätelöstä) . Reunoilla kahta erilaista/-väristä keksirullaa.. Täytteitä en kyllä millään muista.. Sofian prinsessakakkuna (2 ja 3.) oli kuningatar-rahkahyydyke, jonka päällä marsipaanin ja sokerimassan seosta, Päällystin prinsessan muutamia tunteja ennen tarjoilua, ja tarjoiluhetkellä prinsessa oli jo aika vettynyt.. Tiesin kyllä jo tehdessä, että näin tulee käymään, mutta silti näin tehtiin ja kuitenkin kakku tuli syötyä vetisyydestään huolimatta!
Kasperin synttäreitä juhlittiin oikeastaan kahteen kertaan. Ekoille synttäreille tein aurinkokakun (4.). Aurinko tehty värjäämällä valkosuklaata eri väreillä. Välissä muistaakseni banaania ja jostakin valmiista mousseaineksista tehty mousse, johon sekoitettu purkki Flora Vispiä. Toisille synttäreille, samalla perhekerhoon, tein syksyisen sienikakun (5 ja 6.). Tämän kakun välissä oli itse tehtyä omenahilloa ja kermaa. Reunapursotuksissa Flora Vispiä, leivontakaakaojauhetta ja sokeria.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

Pronssihäät - kakkua sen kunniaksi

2012-09-20T22:27:01+03:00

Menneenä kesänä tuli täyteen 8 yhteistä vuotta, meillä "vietettiin" siis pronssihäitä!! Kakkua piti siis tietenkin tehdä! :) Välissä (+päällä) on jotakin minttuista koska se on mieheni lempparia.. Kirsikat oli tuolloin vielä raakoja, mutta laitoin kuitenkin koristeeksi. Ensimmäisiksi ja viimeisiksi koristeiksi muuten jäivät, sillä ahneet harakat söi koko puun tyhjäksi!!

Täytekakut kolmen prinsessan yhteisiin juhliin

2012-09-20T22:09:01+03:00

Tällä kertaa saimme järjestää kolmoisristiäiset. Oman pienen tyttömme lisäksi kastettiin samalla kertaa myös serkkutyttö, sekä kolmas, ystäväperheen tyttö. Minä sain kunnian tehdä täytekakut juhliin. Täytteenä on mansikkainen rahkahyydyke, johon ohje on sama kuin aiemmin postaamassani Mansikkalotassa. Kovassa häslingissä tietenkin unohtui ottaa kuvat heti kaakkujen valmistuttua.. Ja tarjoilupöydässä oleva valo vääristää näissä kuvissa värin ihan keltaiseksi. :(

Viipalepikkuleivät

2012-09-20T22:03:01+03:00

Viipalepikkuleivät n. 50-75 kpl

200 g voita
200 g sokeria (2 1/2 dl)
1 keltuainen
2 rkl siirappia
3 tl vaniljasokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää keltuainen hyvin vatkaten. Lisää siirappi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan, sekoita tasaiseksi. Muotoile taikinasta n. 2 cm paksuisia, uunipellin pituisia tankoja leivinpaperin päälle pellille. Laita tangot kauas toisistaan sillä leivonnaiset leviävät uunissa. Paista 200 asteisessa uunissa kunnes tangot ovat kauniin ruskeita. Leikkaa tangot heti uunista otettuasi vinoiksi kappaleiksi.

Amerikkalainen mutakakku

2012-09-20T21:45:01+03:00

Teki mieli mutakakkua, mutta suklaata ei ollut kaapissa.. Siispä googlettamalla löytyi tämä ohje, mutakakku ilman suklaata.. Hyvää oli näinkin! Ohje täältä: http://doodienherkut.blogit.fi/tag/mutakakku-ilman-suklaata/..

1 dl öljyä
1 dl leivontakaakaota
2 1/2 dl sokeria
1/4 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1 dl maitoa
1 tl leivinjauhetta

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia.

Helmenkalastajan tonnikalapiiras

2012-09-20T21:37:01+03:00

Tätä piirasta kokeilin myös joskus alkukesästä. Kokeilusta on jo aika kauan, mutta muistelisin, että sitruunapippuria oli mielestäni hitunen liikaa... Joten sitä laittaisin vähän varovaisesti.. Ohje on muokattu Helmi perunasuurimopaketin ohjeesta "Helmenkalastajan katkarapupiiras"..

Pohja:
100 g pehmeää voita
2 dl vehnäjauhoja/ hiivaleipävehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
150 g tonnikalaa
1/2 punaista paprikaa
1 1/2 dl Helmi-perunasuurimoita
2 dl ruokakermaa
1 dl maitoa
1 1/2 dl juustoraastetta (75 g)
1 dl hienonnettua tilliä
1 valkosipulinkynsi
1 tl sitruunapippuria (mielestäni oli liikaa!)

Sekoita pohjan ainekset tasaiseksi ja taputtele taikina voidellun (24cm) piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Valuta tonnikala, ja sekoita täytteen aineet keskenään. Levitä piirakkapohjalle. Paista uunissa 225 asteessa noin 25 minuuttia.

Raparperipiirakka

2012-09-20T21:31:01+03:00

Nyt yritän ryhdistäytyä ja saada näitä vanhoja päivityksiä laitettua tänne.. Sikäli mikäli vielä muistan kuvista, mikä resepti kulloinkin on ollut testattavana... :) Tässä alkukesästä kokeiltu raparperipiirakka, ohje löytyy täältä..

Pohja:
150 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
500 g raparperia
2 tl perunajauhoja
3/4 dl sokeria
1 rkl kanelia

Muruseos:
100 g huoneenlämpöistä voita
2 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese, kuori ja pilko raparperit n. 2 cm paloiksi. Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita perunajauhot, kaneli ja sokeri keskenään ja kääntele raparperipalojen joukkoon. Levitä seos pohjan päälle.

Nypi rasva, kaurahiutaleet, vehnäjauhot ja sokeri keskenään murumaiseksi seokseksi. Levitä seos raparperipalojen päälle.

Paista uunin keskitasolla 25 minuuttia. Tarjoa vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.